Contrôlez votre apport calorique

Des recettes légères et savoureuses sans culpabiliser

Pour prendre soin de votre santé, vous devez éviter de manger des produits riches en additifs, en graisses et en sucre. Il vaut mieux consommer des recettes contenant des aliments sains comme des fruits et légumes.

Les nombreux repas hypocaloriques et savoureux permettent de découvrir et de varier les plaisirs gustatifs. Ces mets sont aussi des aliments équilibrés. Le risotto de cognac et la salade de riz noir à base de pignons font partie des recettes idéales pour votre santé. Si vous souhaitez préparer un goûter saint, le plus simple est d’essayer une version allégée du banana bread. Vous pouvez aussi cuisiner des gaufres faibles en calories ou des crêpes diététiques.

Secrets du beurre blanc

Astuces de chef pour une sauce parfaite !

Saveur unique et qualité optimale

Préférez du beurre de haute qualité

Patience pour une émulsion parfaite

Maintenez une température basse

INCORPOREZ LE BEURRE PROGRESSIVEMENT

Une sauce homogène et crémeuse

Incorporez le beurre progressivement

L'art des accords mets-vins

Trouvez la perfection dans votre assiette

L’accord entre les mets et les vins est optimal lorsque les sensations gourmandes s’harmonisent pour atteindre un certain équilibre. On distingue l’accord vertical et horizontal.

Pour créer une harmonie entre le choix du vin et votre plat, il n’est pas nécessaire d’être un expert en œnologie. En effet, vous pouvez réussir vos accords en suivant certaines règles basiques. Le principe de l’accord horizontal est que les arômes de vos vins doivent mettre en valeur les saveurs de vos plats.

Épatez vos invités et leurs papilles

Recettes au beurre blanc pour une cuisine gourmande

Surnommée aussi beurre nantais, la sauce au beurre blanc est un accompagnement classique pour des aloses et des brochets. Elle convient aussi pour plusieurs autres plats à base de poisson. C’est le cas des tournedos de saumon en croûte. Cette succulente recette et sa sauce au beurre blanc surprendront vos convives.

Poulet au beurre blanc à essayer absolument

Succombez à la tentation

PÂTES CRÉMEUSES AU BEURRE BLANC

Pâtes crémeuses au beurre blanc à l'honneur

Un tourbillon de gourmandise

Recettes de poisson au beurre blanc maison

Fusion de la mer et de la terre

Cuisine végétarienne à l'honneur

Légumes et garnitures dans toute leur splendeur

Ratatouille : la recette ensoleillée qui marie tomates, aubergines et courgettes à la perfection, à savourer absolument.

La purée de pommes de terre à l’ail : une douceur crémeuse qui réveille les papilles.

Savourez une explosion de saveurs en dégustant l’harmonie du balsamique avec des champignons grillés.

Les clés de la maîtrise

Comment adapter vos portions pour une nutrition optimale ?

UTILISEZ DES ASSIETTES PLUS PETITES

Utilisez des assiettes plus petites

Utilisez de plus petites assiettes pour savourer chaque bouchée et réguler vos portions.

Pratiquez la portion visuelle

Apprenez l’art de la portion visuelle pour une expérience culinaire qui séduit les yeux et les papilles.

Utilisez un bol pour les collations

Un bol, une tendance qui révolutionne la manière de déguster vos collations préférées.

Ustensile révolutionnaire pour
faciliter vos plats

Les ustensiles modernes transforment les cuisines en des laboratoires gastronomiques. Ces équipements innovants et designs intéressent les amateurs de cuisine créative. Ils permettent de concocter une infinité de plats.