Créations culinaires qui enchantent les papilles
Émerveillez vos papilles en vous laissant séduire par des recettes originales et gourmandes. Commencez votre voyage culinaire en savourant un velouté de potiron et des ravioles farcies.
Contrôlez votre apport calorique
Des recettes légères et savoureuses sans culpabiliser
Pour prendre soin de votre santé, vous devez éviter de manger des produits riches en additifs, en graisses et en sucre. Il vaut mieux consommer des recettes contenant des aliments sains comme des fruits et légumes.
Les nombreux repas hypocaloriques et savoureux permettent de découvrir et de varier les plaisirs gustatifs. Ces mets sont aussi des aliments équilibrés. Le risotto de cognac et la salade de riz noir à base de pignons font partie des recettes idéales pour votre santé. Si vous souhaitez préparer un goûter saint, le plus simple est d’essayer une version allégée du banana bread. Vous pouvez aussi cuisiner des gaufres faibles en calories ou des crêpes diététiques.
Secrets du beurre blanc
Astuces de chef pour une sauce parfaite !
Saveur unique et qualité optimale
Préférez du beurre de haute qualité
Patience pour une émulsion parfaite
Maintenez
une température basse
Une sauce homogène et crémeuse
Incorporez le beurre
progressivement
L’art des accords mets-vins
Trouvez la perfection dans votre assiette
L’accord entre les mets et les vins est optimal lorsque les sensations gourmandes s’harmonisent pour atteindre un certain équilibre. On distingue l’accord vertical et horizontal.
Pour créer une harmonie entre le choix du vin et votre plat, il n’est pas nécessaire d’être un expert en œnologie. En effet, vous pouvez réussir vos accords en suivant certaines règles basiques. Le principe de l’accord horizontal est que les arômes de vos vins doivent mettre en valeur les saveurs de vos plats.
Épatez vos invités et leurs papilles
Recettes au beurre blanc pour une cuisine gourmande
Surnommée aussi beurre nantais, la sauce au beurre blanc est un accompagnement classique pour des aloses et des brochets. Elle convient aussi pour plusieurs autres plats à base de poisson. C’est le cas des tournedos de saumon en croûte. Cette succulente recette et sa sauce au beurre blanc surprendront vos convives.
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Succombez à la tentation
Pâtes crémeuses au beurre blanc à l’honneur
Un tourbillon de gourmandise
Recettes de poisson au beurre blanc maison
Fusion de la mer et de la terre
Cuisine végétarienne à l’honneur
Légumes et garnitures dans toute leur splendeur
Ratatouille à la méditerranéenne
Ratatouille : la recette ensoleillée qui marie tomates, aubergines et courgettes à la perfection, à savourer absolument.
Purée de pommes de terre
à l’ail
La purée de pommes de terre à l’ail : une douceur crémeuse qui réveille les papilles.
Champignons grillés au balsamique
Savourez une explosion de saveurs en dégustant l’harmonie du balsamique avec des champignons grillés.
Les clés de la maîtrise
Comment adapter vos portions pour une nutrition optimale ?
Utilisez desassiettes plus petites
Utilisez de plus petites assiettes pour savourer chaque bouchée et réguler vos portions.
Pratiquez la portion visuelle
Apprenez l’art de la portion visuelle pour une expérience culinaire qui séduit les yeux et les papilles.
Utilisez un bol pour les collations
Un bol, une tendance qui révolutionne la manière de déguster vos collations préférées.
Ustensile révolutionnaire pour faciliter vos plats
Les ustensiles modernes transforment les cuisines en des laboratoires gastronomiques. Ces équipements innovants et designs intéressent les amateurs de cuisine créative. Ils permettent de concocter une infinité de plats.
Robot multifonction
